An bhfuil glasraí reoite sláintiúil - réitigh fhéideartha
An bhfuil glasraí reoite chomh sláintiúil le glasraí úra?
Cothaithigh 'reo isteach'
Glasraísnap de ghnáthreoitego han-luath tar éis iad a phiocadh. Tá na cothaithigh 'reoitele linn an phróisis seo, rud a chiallaíonn gur féidir go mbeidh níos mó vitimíní in aglasraí reoitená ina 'úr'contrapháirt. Ach tá níos mó ann do thorthaí agus do ghlasraí ná vitimíní amháin.13 Bealtaine 2017
(ceol sona) - Mura bhfuil do Mag SRT á thógáil agat, bí ag faire níos fearr ar na torthaí agus na glasraí go léir a itheann tú chun a chinntiú go bhfuil foinse úr na vitimíní agus na mianraí á fháil agat nó d’fhéadfadh foinse reoite a bheith ar an difríocht idir tusa a fhaigheann méideanna leordhóthanacha mianraí, an méid leordhóthanach vitimíní a theastaíonn uait chun an saol is fearr is féidir a threorú. Mar sin déanaimis an difríocht idir úr agus reoite a bhriseadh síos agus b’fhéidir go gcuideodh mé leat beagán airgid a shábháil leis an alt seo má fhéachann tú air ina iomláine. A ligean ar a fháil chun eolaíochta.
Ach ar dtús, cad a tharlaíonn má phiocann tú glasra? Nuair a phiocann siad toradh nó glasra, tarlaíonn rud ar a dtugtar análaithe. Is é atá i gceist leis an análú sin ná go bunúsach nach bhfuil ann ach ocsaídiú caighdeánach torthaí agus glasraí, rud a chiallaíonn go gcailleann sé uisce agus go gcaillfidh sé teas. Cuirfidh sé seo faoi deara go dtosóidh an glasra nó na torthaí ag cailliúint cothaithigh sa deireadh.
Mar sin ní mór dúinn féachaint ar na rudaí nach dtarlaíonn nuair a roghnaítear é. De ghnáth cuirtear torthaí nó glasraí ar thrucail nuair a dhéantar é a phiocadh agus a iompar chuig an siopa grósaera ar feadh lá nó trí lá. Ansin fanann sé de ghnáth ar sheilf an ollmhargaidh ar feadh lá nó trí lá.
rothar bóthair na mban
Ansin bailímid é mar thomhaltóirí, tugann muid abhaile é agus fanann sé inár gcuisneoir ar feadh lá nó trí lá. Mar sin faoin am a itheann tú é i ndáiríre, is féidir leat é a bheith agat ar feadh suas le 10 lá, uaireanta fiú coicís. Maraíonn ocsaídiú nó riospráid, atá ar siúl, go leor de na cothaithigh i dtorthaí agus i nglasraí.
Ní rud é sin ba mhaith linn déileáil leis i ndáiríre. Anois caithfimid breathnú ar ghníomhaíocht einsímeach freisin. Ceart go leor, cad a tharlaíonn d’aon ghlasra úr a dhéanann siad? Déanann einsímí áirithe ar a dtugtar trypsin agus chymotrypsin, agus an méid a dhéanann na heinsímí seo, déanann siad na cothaithigh i dtorthaí agus i nglasraí a bhriseadh síos.
Ach is é an rud fionnuar, is féidir an fheidhm einsímeach seo a stopadh, is féidir í a stopadh agus stoptar í trí reo a roghnaítear ag airde an fhómhair agus ansin a reo láithreach, stopaimid an ghníomhaíocht einsímeach sin. Stopann muid an próiseas einsímeach seo de trypsin agus chymotrypsin ó na cothaithigh a bhriseadh síos ionas go mbeidh ní amháin torthaí nó glasraí níos aibí agat, ach ceann níos cothaitheach freisin. Anois caithfidh mé abhcóide an diabhail a imirt anseo ar feadh soicind toisc go bhfuil míbhuntáiste amháin ann maidir le glasraí reoite nó torthaí reoite agus is é sin le rá gur rud maith agus drochrud é glasraí reoite go háirithe.
Tá siad blanched, ach iad sáithithe in uisce fiuchta ar feadh soicind nó dhó chun baictéir a mharú. Aon uair a thógann tú torthaí nó glasraí ar bith, is cinnte go gcaithfidh tú iad a ní chun fáil réidh leis na baictéir. Ach le ceann reoite, déanann siad é a fhilleadh ar feadh soicind agus déanann siad é sin duitse.
Tá sé sin go maith toisc go maraíonn tú na baictéir, ach tá sé go dona mar go gcailleann tú cuid de na vitimíní intuaslagtha in uisce. Mar sin is rudaí cosúil le vitimín B iad na vitimíní intuaslagtha in uisce sin, rudaí cosúil le vitimín C. Anois níl tú ag cailleadh ach méid beag díobh, mar sin ní mór duit do chuid buntáistí agus míbhuntáistí a mheas anseo beagán.
Ach má roghnaíonn tú glasraí atá bunaithe den chuid is mó ar vitimíní intuaslagtha saille, tá tú i riocht an-mhaith. Rudaí mar cairéid atá ard i vitimín A, nó rudaí cosúil le brocailí, nó rudaí cosúil le spionáiste, nó rudaí cosúil le pumpkin. Is rudaí iontacha iad seo le reo toisc go bhfuil go leor vitimíní intuaslagtha saille iontu nach n-ídítear tríd an bpróiseas cumhdaithe seo.
Agus é sin á rá, ní mór dom a bheith ar an eolas faoi staidéar le déanaí. Mar sin rinneadh an staidéar seo ag UC Davis i California. D’fhéach an UC Davis ar ocht dtorthaí agus glasraí éagsúla i úr agus reoite.
D’fhéach tú ar arbhar, cairéid, brocailí, spionáiste, pónairí glasa, piseanna, sútha talún, agus gormáin. Agus bhreathnaigh tú ar cad a tharlaíonn i ndáiríre do luach cothaithe na ndaoine seo nuair a bhíonn siad úr nó reoite, buille faoi thuairim cad é? Fuair tú beagnach aon difríocht idir an dá cheann. Déanta na fírinne, fuair siad gurb é an t-aon difríocht idir glasraí úra agus glasraí reoite ná go raibh méideanna níos airde de vitimíní áirithe i gcuid de na glasraí reoite.
Mar shampla, bhí níos mó riboflaivin, vitimín B ag brocailí, agus ansin agus fuair tú amach freisin go raibh níos mó vitimín C ag na caora, ar vitimín intuaslagtha in uisce é i ndáiríre. Ach is é an fáth nach bhfaigheann siad na torthaí de ghnáth, ach na glasraí. De ghnáth bíonn torthaí agus glasraí reoite chomh maith, mura bhfuil siad níos fearr, ná torthaí agus glasraí úra.
Mar sin tá súil agam go gcabhraíonn an t-alt seo leat beagán airgid a shábháil ar do cheannach veggies. Ní gá duit an príomhshrutha a leanúint ag rá leat gurb é atá le déanamh agat ach rudaí úra a ithe mar go stopfaidh an reo am, díreach mar is féidir leat do chorp a reo más mian leat maireachtáil go deo. Ach ní féidir linn go léir muid féin a reo chun maireachtáil go deo, mar sin d’fhéadfaimis glasraí zen a dhúnadh a chabhróidh linn maireachtáil beagán níos faide.
Mar is gnáth, a chriú Jigsaw, déan cinnte go gcoinníonn tú ar na hailt Science Saturday anseo chun an eolaíocht a fhoghlaim agus na fíricí a theastaíonn uait a bheith agat chun an saol is fearr is féidir a fháil. Feicfidh mé go luath thú. (Torann robot ficsean eolaíochta)
carbs agus codladh
An bhfuil glasraí gearrtha reoite sláintiúil?
Go ginearálta,reocuidíonn sé le cion cothaitheach torthaí agusglasraí. Mar sin féin, tosaíonn roinnt cothaithigh ag briseadh síos nuair areoitestóráiltear toradh ar feadh níos mó ná bliain (2). Cailltear cothaithigh áirithe freisin le linn an phróisis blanching. Go deimhin, tarlaíonn an caillteanas is mó cothaithigh ag an am seo.15 Meitheamh. 2017 Samhain.
An meastar go bhfuil Glasraí Reoite ag ithe glan?
Ach maidir leaiste bia glan, Deir Zuckerbrot gur féidirithe go sláintiúil,glanbia is gaire dá fhoirm nádúrtha gan mórán a chaitheamh. '' 'Glasraí reoiteatá i gceist i bpointe: eacnamaíoch, blasta, agus chomh cothaitheach-dlúth agusglanmar tháirge úr. g.
An bhfuil brocailí reoite chomh sláintiúil le úr?
Brocailí ReoiteisCothaitheach
Go deimhin, i gcásanna áirithe,reoitetá glasraí i ndáiríre níos mócothaitheachná a gcuidúrcomhghleacaithe. Mar shampla,brocailí reoitetá 400% níos mó béite-carotéin ann nábrocailí úr!18 Nollaig 2018
An féidir liom glasraí reoite a ithe gach lá?
Túféidircoinnigh do mhála deveggies reoitesa reoiteoir ar feadh trí mhí, ach chun an úire is mó a fháil, molaimid duit éitheiad laistigh de na trí seachtaine tar éis a gceannaigh. Ar an láimh eile, úrglasraíníl saolré an-fhada agat. Chomh luath agus a bhaintear iad, tosaíonn siad ag cailliúint a gcuid vitimíní agus mianraí láithreach.1 Deireadh Fómhair 2015
Cén fáth go bhfuil glasraí reoite dona duit?
Go ginearálta, cabhraíonn reo le cion cothaitheach torthaí agusglasraí. Mar sin féin, tosaíonn roinnt cothaithigh ag briseadh síos nuair areoitestóráiltear toradh ar feadh níos mó ná bliain (2). Cailltear cothaithigh áirithe freisin le linn an phróisis blanching. Go deimhin, tarlaíonn an caillteanas is mó cothaithigh ag an am seo.22 Bealtaine, 2020
Cén fáth go bhfuil glasraí reoite go dona?
Go ginearálta,reocuidíonn sé le cion cothaitheach torthaí agusglasraí. Mar sin féin, tosaíonn roinnt cothaithigh ag briseadh síos nuair areoitestóráiltear toradh ar feadh níos mó ná bliain (2). Cailltear cothaithigh áirithe freisin le linn an phróisis blanching. Go deimhin, tarlaíonn an caillteanas is mó cothaithigh ag an am seo.22 Bealtaine, 2020
An bhfuil lotnaidicídí orthu i nglasraí reoite?
Aimsíonn staidéar nuareoitetá leibhéil a d’fhéadfadh a bheith contúirteach i dtorthaílotnaidicídí, ahasnasctha le riosca níos airde ADHD. Chomh maith leis sin, tá níos lú i mbia orgánachlotnaidicídiarmhar seachas bia agus torthaí rialta agusglasraíó mhargaí feirmeoirí, fiú mura bhfuil siad lipéadaithe go horgánach, go minicbhfuilníos lúlotnaidicídí, a deir sí.18 Bealtaine, 2010
An bhfuil iógart glan ag ithe?
Táimid anseo chun labhairt faoi cheann de na bianna maithe coipthe inniu,iógart. Is féidir Gréigis nó rialta a mheas “ag ithe glan”Fad a fhanfaidh tú ar shiúl ó bhreiseáin, blaistiú agus dathú saorga, agus síoróip arbhar ard fruchtós.
An féidir leat brocailí reoite reoite a ithe?
Nope,is féidir leat reoite a itheveggies as-is - níl aon phota, pan nó micreathonn ag teastáil. “Déanann túní gá cócaireacht a dhéanamhreoiteveggies, díreach cosúiltúní gá cócaireachtreoitetorthaí, ”a deir Toby Amidor, MS, RD, údar leabhar cócaireachta is mó díol Wall Street Journal de Smart Meal Prep for Beginners agus The Healthy Meal Prep Cookbook.11 Meán Fómhair 2018
An bhfuil sé níos fearr glasraí úra nó glasraí reoite a ithe?
Is féidir le glasraí agus torthaí reoite a bheith chomh sláintiúil le úr, cé go bhféadfadh blas agus uigeacht a bheith éagsúil leo. Is é an geall is fearr atá agat ná táirgí reoite a cheannach gan aon bhreiseáin, agus taitneamh a bhaint as earraí úra séasúracha nuair a bhíonn siad ar fáil chun an áisiúlacht a uasmhéadú agus dramhaíl bia a laghdú.
An bhfuil aon bhuntáistí cothaithe ag baint le glasraí a reo?
De ghnáth coimeádann glasraí reoite go leor dá gcothaithigh. Mar sin féin, d’fhéadfadh reo luach cothaithe glasraí áirithe a mhéadú nó a laghdú. Breiseáin agus leasaithigh
An bhfuil aon vitimíní i dtorthaí agus glasraí reoite?
Cailltear roinnt vitimíní le linn próiseála táirgí reoite Go ginearálta, cuidíonn reo le cion cothaitheach torthaí agus glasraí a choinneáil. Tosaíonn roinnt cothaithigh ag briseadh síos, áfach, nuair a stóráiltear táirgí reoite ar feadh níos mó ná bliain (2